Culinária tcheca: comidas típicas e dicas de restaurantes

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Tenho que avisar uma coisa para vocês: comer na República Tcheca é barato pra caramba! Com menos de R$20,00 comemos bem e em restaurantes legais. Antes de citar restaurantes, vou falar um pouco da comida típica theca. Não lembro o nome dos pratos e nem saberia escrevê-los, mas sei descrevê-los.

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A carne de porco é muito comum no país, creio que é a maior oferta dos restaurantes. Como acompanhamento, há batatas, que pode ser servida como se fosse um purê mais seco e em formato de pão, como na imagem acima. O repolho cozido também é acompanhamento bem comum; são servidos os claros e o roxo, às vezes com tempero agridoce ou com tempero picante.

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É muito comum o porco ser servido grelhado e com molho agridoce, como mel (imagem acima).

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Assim como acontece com o repolho refogado, quando o porco não tem tempero agridoce, tem tempero picante, conforme imagem acima. 

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As batatas fritas são servidas de duas formas: cozida e depois frita e batata palito. Nos cardápios, constam como batata frita e french fries, respectivamente.

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Não posso esquecer de dizer que os pratos tchecos são bem condimentados. Cebola, cerveja, pimenta e páprica são os condimentos que mais percebi nos pratos.

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O gulash também é muito comum por aqui, também considerado prato típico, mas não típico só aqui. Também o é na Hungria, na Eslováquia… enfim, esses países tem um tronco cultural em comum.

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O gulash é um cozido de carne de vaca com várias especiarias e, às vezes, alguns legumes. Pode ser servido em prato ou no pão. Às vezes a consistência é mais espessa e a carne é servida no prato; outras vezes, em consistência mais líquida, quando é servida como sopa, muitas vezes no pão (imagem abaixo).

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Outro prato típico é o pato assado. O da imagem abaixo foi feito na cerveja, com aquela batata purê em bolota e repolho roxo cozido. Tava muito bom!

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Perceberam que em quase todos os pratos, além da carne, há batata ou repolho, ou ambos?

Vou dar dica de três restaurantes e uma doceria em Praga

  • Royal Bengal (Vejvodova 4, Praha 2, próximo ao Relógio Astronômico)

Esse é um restaurante indiano, simples, muito barato e com pratos muito saborosos. Infelizmente, não fotografei nada lá, pois pensei que fosse voltar. Só que não.

Em frente ao Royal Bengal, há a doceria…

  • Artisan Bakehouse

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Esse é um lugar muito fofo e agradável.

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Há grande variedade de bolos e tortas. O chocolate quente daqui é incrível! 

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  • Café Slavia (Em frente ao Teatro Nacional)

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Esse café é famoso por ter sido frequentado por Kafka e outros famosos. Ele não é um dos mais baratos em Praga, mas ainda assim é barato se comparado aos valores no Brasil. Para se ter uma ideia, aquele pato da imagem acima, comi lá e paguei apenas 198 coroas tchecas (7 euros e alguma coisa). 

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O ambiente é agradável, com decoração tradicional.

  • Kavárna Bletemské (Próximo à igreja Bletemské)

Os pratos frango frito com repolho e gulash no prato (imagens acima) foram consumidos nesse restaurante. Esses pratos mais uma cesta de pão ficaram por menos de 10 euros. O ambiente é bem agradável e com decoração rústica.

Os outros pratos experimentei em Karlovy Vary, Cesky Krumlov ou até mesmo em Praga, mas não lembro mais o local. Enfim, em todos os lugares em que comi na República Tcheca notei essas características: comida boa, ambiente agradável e barato. 

Agora, se você curte comida de rua, poderá experimentar o…

Trdelník

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Essa é uma típica comida de rua da República Tcheca. É uma espécie de pretzel, enrolado e assado em espetos de aço giratórios.

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Depois de assado o trdelník é passado no açúcar e na canela ou no chocolate ou em castanhas etc.

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Bem, essas são minhas sugestões. Porém, seguindo as minhas dicas ou não, tenho certeza de que você se dará muito bem no quesito “comer em Praga’ (ou República Tcheca).

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